TORTILLA JAK ZROBIĆ PLACEK: najświeższe informacje, zdjęcia, video o TORTILLA JAK ZROBIĆ PLACEK; Jak zwinąć tortillę? Pokażemy wam jak należy zwijać dania z tortilli, aby zachowały swoją formę podczas jedzenia
Najlepsza odpowiedź EKSPERTanusska odpowiedział(a) o 17:05: Przepis z forum Cincin [LINK] - są pyszne :)))) Smakują lepiej niż sklepowe i tak nie śmierdzą. Troszkę zmodyfikowałam, jak ja robiłam: Składniki (na ok. 8-9 placków): - 4 szklanki mąki - 1,5 szklanki gorącej wody - 5 łyżek smalcu lub margaryny - 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia - 1,5 łyżeczki soli Sposób przygotowania: Wszystkie składniki wrzucić do miski i wyrób na gładką masę, tak by ciasto było jednolite i stosunkowo miękkie. Ciasto można rozwałkować i za pomocą talerzyka wykroić tortille lub podzielić na kulki wielkości jajka i wtedy rozwałkować je jak najcieniej. Gotowe tortille delikatnie oprószyć mąką z obu stron i smażyć na teflonowej patelni bez tłuszczu ok. 2 minuty z każdej strony (aż na jednej ze stron zaczną wytwarzać się bąbelki, wtedy przewrócić na chwilę na drugą stronę) lub opiec w piekarniku. Uważać, by nie przesmażyć! Wtedy stają się twarde i praktycznie nie do złożenia. Układać piętrowo, zawinąć w czystą ściereczkę (aby nie wystygły i nie wyschły) lub włożyć do woreczka i schować do lodówki. Smacznego :) Odpowiedzi [LINK] tu masz link, ale lepiej kupić gotowe Painless odpowiedział(a) o 11:29 Ciasto na Tortille Przygotowanie: 15 minut Pieczenie: 15minut Składniki • 400g maki • 1 łyżka soli • 6 łyżek smalcu • 280 ml gorącej wody Etapy przygotowania 1. Przesiać mąkę. Dodać sól. Mąkę rozetrzeć ze smalcem i stopniowo dodawać wodę do utworzenia miękkiego, elastycznego ciasta. Ciasto dokładnie wyrobić, tak by było gładkie. Przykryć wilgotna ścierką i odstawić na jakiś czas. 2. Następnie oderwać porcję ciasta, rozwałkować cienko ma stolnicy posypanej mąką i wyciąć duży okrąg przy pomocy talerza. W tym czasie resztę ciasta należy przykryć ścierką by nie wyschło. 3. Tortille ułożyć w stos, posypując mąką i przykryć ściereczką. Rozgrzać patelnię o grubym dnie. Tortille smażyć na suchej patelni 10-15 sekund z każdej strony. Następnie ponownie ułożyć w stos i przykryć. Nadziewać na różne sposoby. Smacznego! Defeat odpowiedział(a) o 11:32 Bezpieczniej będzie kupi gotowe, przynajmniej się ludzie nie potrują. Uważasz, że znasz lepszą odpowiedź? lub Przepis na placek drożdżowy z kruszonką krok po kroku. Do szklanki skrusz drożdże, dodaj do nich łyżkę cukru, łyżkę mąki oraz pół szklanki ciepłego mleka. Składniki dokładnie wymieszaj i pozostaw do wyrośnięcia. W malutkim rondelku roztop 100 gram masła i pozostaw je do przestygnięcia. W misce utrzyj 4 żółtka z Przygotowanie tortilli jest banalnie proste. Przyrządź nadzienie, a następnie opanuj jeden ze sposobów zawijania pszennego placka. Burrito – sposób na złożenie tortilli Jeden z najbardziej popularnych sposobów na zwinięcie placków tortilli to burrito, czyli rożek: wyłóż farsz równomiernie na środku placka zostawiając wolne brzegi, podwiń dół tortilli do środka, zwiń prawą i lewą stronę, spód placka możesz dodatkowo owinąć folią aluminiową. Zawijanie tortilli w rulon Rulon to jeden z najłatwiejszych sposobów na zawinięcie placków tortilli. Wystarczy, że rozłożysz placek z farszem na płasko, a następnie zaczniesz zwijanie od dowolnej strony. Tortilla zawinięta w rulon wygląda podobnie jak naleśnik. Tortilla złożona w kieszonkę Kolejny prosty sposób na złożenie tortilli to kieszonka. Złóż placek na pół, a następnie jeszcze raz na pół. Tak uformowana kieszonka jest wygodna i nie wypada z niej farsz. Tortilla meksykańska – koperta Wygodnym sposobem na złożenie tortilli, która ma w środku dużo nadzienia jest koperta: farsz wyłóż na środku placka, zostaw dużo miejsca na brzegach, załóż każdy z boków tortilli do środka, tak żeby kształtem przypominała kopertę, po odwróceniu placek powinien mieć kształt prostokąta. Quesadilla – tortilla, którą można się dzielić Quesadilla to ciekawy sposób na przygotowanie mniejszych porcji tortilli. Złóż placek na pół, a następnie przekrój go w dwóch miejscach (wytnij kształt V na środku ciasta), tak aby powstały 3 trójkąty.Szczypiorek umyj, posiekaj i dodaj do serka. Całość wymieszaj. Ogórka umyj, obierz i pokrój na podłużne słupki. Placek tortilli smaruj łososiowym serkiem, dodaj kilka kawałków ogórka i zwiń w dość ciasną roladę. Przygotuj tak pozostałe tortille. Możesz je przykryć folią spożywczą i odstawić na minimum 5 minut.Jeśli mamy ochotę na meksykańskie jedzenie, zwykle udajemy się do sklepu po gotowe, paczkowane tortille, a z łatwością możemy zrobić je w domu. Wielu z nas żyje w mylnym przekonaniu, że przygotowanie placków tortill w domowym zaciszu wiąże się ogromnym wysiłkiem i dużą ilością składników. Tymczasem przepis na tortille jest bardzo prosty – najlepiej dowodzi temu fakt, że meksykańskie kobiety smażą je na co dzień jako stały element posiłków. Tortille domowej roboty nie są tak gumowe jak ze sklepu, za to są chrupkie i przepyszne. Możesz wykorzystać je do stworzenia wrapów, jako dodatek do dań meksykańskich, hinduskich i azjatyckich. Przygotowanie: 5 minut Oczekiwanie i smażenie: 25 minut Danie gotowe w: 30 minut Kalorie: 195 kcal/1 tortilla Liczba porcji: ok. 12 400 gramów mąki pszennej tortowej (około 2 szklanki) 1 płaska łyżeczka soli 2 łyżki roztopionego masła 200 mililitrów wrzątku 1. Roztop dwie łyżki masła. 2. Wsyp do miski masło, mąkę i sól, a następnie zalej to wszystko wrzątkiem, a przynajmniej bardzo gorącą wodą. Natychmiast wymieszaj wszystko łyżką. 3. Odczekaj chwilę i zacznij wyrabiać ciasto. Możesz robić to ręcznie albo użyć miksera ze specjalną końcówką do drożdżowego ciasta. Masa nie powinna być gorąca, więc nie powinnaś się poparzyć. 4. Przepis nakazuje wyrabiać ciasto, aż będzie elastyczne i zwarte – zwykle trwa to kilka minut. 5. Wyrobione ciasto przykryj ściereczką albo folią i odstaw do przestygnięcia. 6. Po około 20 minutach podziel ciasto na 12 porcji (lub, jeśli masz dużą patelnię, na 6 większych kawałków – wtedy usmażysz mniej, ale zdecydowanie większych placków). Poszczególne części powinny być takiej samej wielkości. 7. Zwilż czystą ściereczkę kuchenną – nie wkładaj jej pod wodę, ale potraktuj kilkoma kroplami. Złóż materiał na pół, a do środka włóż kawałki ciasta – w ten sposób ochronisz je przed wyschnięciem. 8. Między warstwami wilgotnej ściereczki powinny się też zmieścić gotowe tortille. 9. Rozgrzej patelnię. Rozwałkuj pierwszy kawałek ciasta, używając do tego wałka i drewnianej podstawki (deski albo stolnicy). Nie podsypuj mąką. 10. Kiedy uzyskasz już cieniutki placek, złap go z dwóch stron i przełóż na rozgrzaną patelnię. Nie trzymaj go długo na ogniu – 20 sekund na stronę w zupełności wystarczy. Nie martw się, że na tortilli wyskakują brązowe pęcherzyki - dokładnie tak ma być! 11. W międzyczasie rozwałkuj kolejny placek, aby od razu wrzucić go na patelnię. 12. Gotowe tortille układaj w przygotowanym wcześniej miejscu między warstwami materiału – placuszki kładź jeden na drugim. Nie wyciągaj ich stamtąd dopóki nie wystygną. Smacznego!
Tortilla wywodzi się z Meksyku. Chociaż wyglądem i sposobem przygotowania przypomina naleśniki, to w meksyku pełni funkcję pieczywa jak nasz chleb. Tortilla może stanowić bazę wielu potraw. Można z niej przygotować pyszne zawijane wrapy albo meksykańskie taco. Lubiana jest też bardzo przez dzieci, które podskubują po kawałku a sprytny rodzic może w tortillę zawinąć szynkę, warzywa, kurczaka i inne smakołyki, które biegające po domu dziecko zje bez szkody na dywanach i ścianach. Tortilla może też służyć za przekąskę na przyjęciach. Można w nią zawinąć pasty jajeczne, pasty z awokado, serki i inne a następnie pokroić takie zawiniątko na 2 cm plasterki do przegryzania. Pomysłów jest wiele, ale bazę stanowi zawsze dobrze przygotowany placek. Poznajcie nasz przepis na tortillę rodem z Meksyku. Danie: PieczywoKuchnia: MeksykańskaTrudność: Łatwe Tryb podświetlenie ekranu Tortilla to placek naleśnikowy rodem z meksyku. Poznaj sprawdzony tradycyjny przepis na tortillę domową. Taki placek możesz wykorzystać na co dzień. Możesz z nich przygotować pyszne wrapy, możesz zrobić meksykańskie taco czy też przekąski na przyjęcie. Domowy przepis na tortillę będzie punktem wypadowym do twoich kulinarnych inspiracji. Składniki: 500 g mąki pszennej1 łyżeczka soli3 łyżki smalcu lub masła*1 szklanka gorącej wody (wrzątek) Sposób przygotowania: Do misy w której będziemy miksować lub wyrabiać ręcznie ciasto dodać mąkę, sól, roztopiony smalec (lub masło) oraz wymieszać mikserem z końcówką do ciasta drożdżowego (hak) lub wyrobić ręcznie. Jeśli wyrabiamy ręcznie, uważajmy żeby się nie poparzyć. Wrzątek dodany do mąki powinien przestygnąć i dać się wyrabiać, ale miejmy na uwadze, że to jednak wyrobieniu ciasta należy przykryć go folią i odstawić do wystygnięcia aby ciasto odpoczęło. Świeże ciasto może nie dać się wałkować, dlatego dajmy mu około 30 minut podzielmy na 16 równych części. Z każdej części uformujmy kulkę. Ponownie dajmy odpocząć 15 minut w takiej z kulek rozwałkujmy na stolnicy podsypując mąką. Placek ma być cienki. Z takiej ilości składników przy podzieleniu na 16 części placki powinny mieć ponad 20cm średnicy. Dostosujmy je jednak do wielkości naszej patelnię. Nie dodajemy na patelnię żadnego tłuszczu. Na rozgrzanej patelni smażymy placki z obu stron. Przewracamy w chwili, gdy zauważymy pojawiające się pęcherzyki powietrza a od spodu zaczną pojawiać się ciemne przypieczone usmażeniu placków układajmy je jeden na drugim przykrywając wilgotnym ręcznikiem (gorące tortille szybko tracą wilgoć). Zostawmy je do wystygnięcia pod lekko wilgotnym ręcznikiem. Uwagi: Tradycyjne meksykańskie placki tortilla wykonuje się z użyciem smalcu, ale można też z powodzeniem użyć masła.
Tortille z mąki pszennej są pyszne! Warto poświęcić im trochę czasu i na przykład zrobić więcej, a potem zamrozić. Uwierz mi, uratują Cię z opresji, gdy zabraknie czasu na gotowanie. Są smaczniejsze, niż sklepowe gotowce i dużo zdrowsze!
Aby stała się miękka, elastyczna i łatwo się zawijała. opublikowany: | wyświetlono: 53689 Wiele osób ma problem z przyrządzeniem tortilli tak, żeby była ona idealna. Raz wychodzi rozmoczona, innym razem tak sucha, że pęka przy zawijaniu. Jest na to bardzo proste rozwiązanie. Wystarczy postawić patelnię na małym ogniu, spryskać wodą za pomocą spryskiwacza, na to położyć placek tortilli, którego po wierzchu także spryskać. Następnie tortillę podgrzewać kilka sekund z każdej strony i gotowe. Podobne artykuły
qr3uFiR. jak zrobić placek na tortille
